8ème génération, Mallory et Benjamin sont maintenant à la tête de ce domaine qui produit uniquement un Mâcon blanc très typique, le fruit de vignes situées sur les très bons coteaux de la Côte mâconnaise dans les villages de Chardonnay, Uchizy et Montbellet. Le seul cépage est bien sûr le Chardonnay. Sachez aussi que c’est un peu « notre » vin puisque nous louons au Domaine les quelques hectares de nos vignes situées à Chardonnay. Nos raisins se retrouvent donc dans ces bouteilles ! 

 100% Chardonnay

Elevage en inox. Fermentation (2 à 4 mois) avant d’être mis en bouteille rapidement. A servir entre 10-12°C

En bouche l’attaque est ample grasse et fruitée. La finale longue et élégante s’apprécie en apéritif ; ce vin accompagne aussi les fruits de mer et le fromage de chèvre.

 A l’apéritif, huîtres, charcuterie ou poissons de lacs et rivières. Idéal avec les filets de perches et de féras !

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