Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières» 2016 – Domaine Chavy-Chouet

CHF55.00

Vendu à l’unité et par carton de 6 bouteilles. 

Au milieu du coteau, le terroir des Folatières est pentu, le sol y est pauvre et la roche mère affleure.

Disponibilité : 2 en stock

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Le domaine Chavy-Chouet est un domaine familial situé à Meursault. Riche de différence, le vignoble s’étant sur 13 hectares sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay et Pommard. Le domaine s’est majoritairement composé grâce à l’union de deux familles parmi les plus anciennes de Meursault et de Puligny-Montrachet. C’est la raison pour laquelle le vignoble se partage presque également sur ces deux communes.

Hubert et Romaric Chavy sont les 6ème et 7ème générations de vignerons de la famille.


Cépage : 100% Chardonnay

elevageElevage : Elevage 100% en fûts de chêne.

Caractéristique : Bénéficiant d’un sol pauvre et d’une exposition forte, Folatières est un vin riche, opulent mais avec une grande vivacité. Il est charmeur dans ses débuts, sur les fruits jaunes et le pain grillé, et s’affine avec le temps pour devenir plus aérien et floral avec une forte intensité.

accompaDégustation optimale : Peut se déguster immédiatement

Accompagnement : Peut se déguster avec tous plats en sauce comme des volailles ou du poisson.

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