Puligny-Montrachet « Les Enseignères» 2016 – Domaine Chavy-Chouet

CHF43.00

Vendu à l’unité et par carton de 6 bouteilles. 

C’est le lieu-dit le plus réputé des Puligny-Montrachet « village ». Il doit sa célébrité à son exceptionnelle situation géographique et géologique, et à ses plus proches voisins. Les Bienvenues-Bâtard-Montrachet et les Bâtard-Montrachet. Le fait qu’il n’y ai pas de 1er Cru entre ce climat et les Grands Crus, en fait un village à très haut potentiel.

Disponibilité : 39 en stock

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Le domaine Chavy-Chouet est un domaine familial situé à Meursault. Riche de différence, le vignoble s’étant sur 13 hectares sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay et Pommard. Le domaine s’est majoritairement composé grâce à l’union de deux familles parmi les plus anciennes de Meursault et de Puligny-Montrachet. C’est la raison pour laquelle le vignoble se partage presque également sur ces deux communes.

Hubert et Romaric Chavy sont les 6ème et 7ème générations de vignerons de la famille.


Cépage : 100% Chardonnay

elevageElevage : Elevage 100% en fûts de chêne.

Caractéristique : La tension naturelle, la puissance et la profondeur de ce vin aux notes de pêche blanche et de poire est une pure expression de l’appellation Puligny-Montrachet. Il dispose d’une tension naturelle et d’un grand equilibre.

accompaDégustation optimale : Son climat exceptionnel en fait un vin naturellement de grande garde, et peut très bien être dégusté immédiatement.

Accompagnement : Plats en sauce, volailles ou poissons.

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