Quinta do Fundo de Vila à Barrô, Vallée du Douro
Ce domaine revit par la seule volonté de notre amie Maria da Assunção Foy. Il y a soixante ans, le domaine familial a changé de destination quand les vignes ont été replantées avec des cépages destinés à la production de raisin de table.
Il y a dix ans São (surnom de Maria), bien que résidant à Londres, a décidé de se lancer dans cette folle aventure : produire à nouveau un vin et surtout un grand vin dans cette région privilégiée de la haute vallée du Douro. Elle s’est entourée des meilleurs experts pour obtenir les aides et conseils indispensables pour replanter et cultiver ce vignoble, vinifier et élever un grand vin.
Touriga National et Franca, Sousao, autres cépages rouges
Vinification dans la pierre. Elevage 12 mois en fûts de chêne français. A servir entre 16-18°C
Avec sa magnifique couleur rouge dense, ce vin nous offre un arôme complexe de bois neuf à la vanille, fruit sauvage au parfum de fruits rouges, de prunes et d’épices. Très bel équilibre en bouche.
Se marie bien avec la viande rouge, le gibier, le poisson à la morue portugaise et les fromages
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