Villa Le Pavoniere à Bolgheri
Domaine acquis par le Prince il y a plus de dix ans. Situé à Bolgheri, le terroir mythique de Toscane où les vignerons italiens ont décidé de planter, il y a plus d’un demi-siècle, les cépages traditionnels bordelais pour produire des vins à l’égal des Grands Crus Classés français. Certains ont tellement bien réussi qu’ils sont devenus « inachetables » comme leurs collègues bordelais ! Les deux vins de ce domaine restent accessibles et nous offrent un rapport qualité/prix exceptionnel !
30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc et 40% Merlot
Vinifié et élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. A servir entre 17-18°C
Vin très fin avec des notes de baies noires épicées. Belle structure. Puissant, avec des tanins mûrs et soyeux qui conduisent à une finition élégante
Viandes rouges et vieux fromages
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